Die Gärten des Palastes, wieder ein Ort des Wanderns und der Meditation, knüpfen wieder an ihre historische Berufung an: Sie präsentieren eine reiche domestizierte Natur, inspiriert von den trockenen Gärten, die besonders an die Bedingungen dieser für die Provence charakteristischen Umgebung angepasst sind. So gibt es Zistrosen, weiße Brühe, Reseda, Immortelle, Fruchtblase… Pflanzen, die bereits im Mittelalter in der Region vorkamen, aber auch Zitronenbäume, Granatapfelbäume, Weinreben, Rosen und sogar Artischocken! Der Zugang zu den Gärten erfolgt über die Terrasse von La Roma, die der östlichen Fassade des Palastes zugewandt ist. Eine großzügige Steinbank ermöglicht es Ihnen, sich hinzusetzen und einen außergewöhnlichen Blick auf das Denkmal zu genießen. Die Route ist mit erklärenden Schildern versehen, die jede der Arten identifizieren.